El Vagabundo

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Subasta de pescado en Portonovo

Las lonjas de bajura son lugares donde los productores de pescado se reúnen para vender sus capturas. Se diferencia del mercado porque éstos se dedican a la venta al por menor, mientras que los clientes de las lonjas son comerciantes y mayoristas.

 

Existen dos tipos de lonjas:

 

Lonjas de altura, que comercializan el pescado obtenido en alta mar, y lonjas de bajura, que venden pescado y marisco de las aguas más cercanas a la costa, lo que se denomina  "pesca de día". Los productos que se encuentran.

 

Pero ¿cómo funciona una lonja de bajura?

 

Las embarcaciones y/o mariscadores de un puerto salen a faenar a diario equipados  con

un determinado arte de pesca especial para la especie objetivo de captura. Así, por lo general, los barcos del cerco salen al anochecer y vuelven al amanecer, los de arrastre salen antes de amanecer y vuelven por la tarde, ... y es en función de los tiempos de pesca como la lonja organiza los horarios de las subastas de pescado y marisco.

 

En el trayecto de vuelta a puerto, los pescadores/mariscadores clasifican y seleccionan el pecado/marisco según la especie y el tamaño. Al atracar, lo desembarcan y lo llevan a la lonja donde se pesa y se etiqueta.

 

Una vez clasificado, pesado y etiquetado las capturas se colocan en la zona de ventas para que los compradores lo puedan ver y "valorar". En ese momento empieza la subasta que se hace a la baja, es decir, partiendo de un "precio tope", se va progresivamente bajando hasta que un comprador la detiene.

 

La subasta de pescado se celebra por las tardes.